Приложение Маяки Эстонии

Коничива, уважаемый!

За время вашего отсутствия мы тут вон чего понаписали:

18 Мая

Мамкин пивовар #9

Чем дальше в лес, тем хер поймёшь. Это про моё пивоварение. Я почитал статей по сухому охмелению, купил хмель, который там рекомендуют и который подходит именно для пильзнера, дозировку и время выдерживания делал по статье и в итоге в который раз получил не то, что рассчитывал. Если в подробностях, то готовил Muntons Export Pilsner, по окончании первичного брожения положил Жатецкого хмеля (4г/л) и держал его 10 дней. Получилось пиво совсем без запаха хмеля, но со средней горчинкой. К сожалению, без запаха и горчинка воспринимается иначе, что плохо. Пьётся неплохо, но до идеала шагать и шагать. Кстати, есть подозрение, что и концентрат не огонь.

Muntons Export Pilsner

Переполняемый негодованием и возмущением, я испросил помощи на форуме. Мне сказали, что всё у меня получилось правильно. Статья, по которой я делал, хорошая, но советы даёт неправильные. Хмель надо выбирать другой, по другим параметрам и охмелять немного иначе. Примечательно, что охмеление, которое мне там посоветовали, идентично тому, что я уже делал. Чтож, как не надо я уже знаю, дело за малым - узнать, как надо делать пильзнер с хмелем. В следующий раз сделаю, как посоветовали на форуме, но будет это не в этом месяце (значит, результат только в июле), так как вчера я разлил сидр, а сегодня буду ставить пшеничное. Пенных вам выходных.

Размышлял: Lentyay

Не накомментили ещё. Би зэ фёст!

Оставить комментарий

Цитировать
в комментарии